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Australiaジトニー&パースは気候が温暖で心地良い海風が吹いている素敵な街。夫婦で移住・ロングスティ計画を少しずつ進めています♪日々の生活を綴って                     


by kireib_deko
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去年の初夏、主人の仕事の関係でヘルシンキへ旅して来ました。フィンランド・ヘルシンキはとても素敵な街並みです。

主人の仕事仲間と市内のアイス・バーへ・・・・初体験です!
マイナス5度に保たれた室内に、20センチもの厚さの氷を積み重ねて作ったバーに入れるのは約10名程度。お店の人が一人付いてくれます。有名な『フィンランディア・ウォッカ』を飲んでみました。天然の氷河水って美味しい!イケル・・・決してザルではありません(笑)
寒いところでお酒を飲むと余り酔った気がしません??不思議!
ノンアルコールは直ぐに凍ってしまうから、もちろんアルコール入りで無いとダメです。

通年オープンのバーなので、誰でも気軽に入店できるようにシルバーの防寒具も貸してくれます。時間制限がありますが、やはり寒くて30分位で出ました。とても面白い体験でした♪
☆☆☆☆お気に入りのフィンランドへ、もう一度行きたいで~す。


良く見ると氷にトナカイが彫られてます♪(可愛いですょ・・)
面白い体験 ☆ヘルシンキ・アイスバー☆_f0068033_15365721.jpg

北欧 ナチュラルライフに出会う旅
植月 縁 鈴木 緑 / 東京書籍




面白い体験 ☆ヘルシンキ・アイスバー☆_f0068033_1026010.jpg面白い体験 ☆ヘルシンキ・アイスバー☆_f0068033_1026264.jpg
ヘルシンキ市内のフラット(ツバメと赤い花とても可愛いです♪)→

一押し『『フィンランディア・ウォッカ』は(こちら)
# by kireib_deko | 2006-02-24 17:17 | 旅行
本日の夕飯は、辛~いけど、簡単で味わい深い『グリーンカレー』です!
ポイントは、玉葱がきつね色になるまで炒めること。味わい深いこくがでます。
グリーンカレーは、ご飯はもちろん素麺にも合いま~す(夏の暑い時は最高です♪)

材料(四人前)
鶏むね肉・・・400g
玉葱・・・1個
ゆで筍・・200g
ハブリカ(黄色)・・・2個  (赤)の方が甘いので好み
赤唐辛子・・・1本
ローリエ・・・2~3枚
油・・・大さじ2                   
グリーンペ-スト・・・50g
水・・・2カップ
ココナッツミルク・・・1カップ
[A]
ナンプラー・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ2←隠し味
塩・・・少々

(作り方)
[1] 鶏むね肉は小さ目の一口に切り、玉葱はみじん切りに、筍は4cm長さの短冊に切る。
パブリカは短めの短冊切りに、赤唐辛子は種を取る。
[2] 鍋に油を熱し、玉葱がきつね色になるまで炒め、鶏肉を加えて色が変わるまで炒める。筍、パブリカ、赤唐辛子、ローリエを加えて炒めるあわせる。
[3] グリーンペーストを加えてさっと炒め、ココナッツミルク、水を加えて20分煮る。
[4] [3]に[A]を加えて味をととのえる。

自分で言うのも何なんだけどおおお・・いしかったです(自画自賛~)
簡単で味わい深い グリーンカレー!_f0068033_20123675.jpg


こだわりエスニック料理(こちら)
# by kireib_deko | 2006-02-23 20:14 | 簡単レシピ

簡単レシピ~麻婆豆腐~

本日の夕飯は、簡単レシピ四川料理の定番辛くて美味しい!『麻婆豆腐』です。
♪ポイントは豆板醤と甜麺醤を焦がさないように炒めて香りをだします♪

材料(四人前)
豆腐・・・1丁
生姜・・・1/2かけ 簡単レシピ~麻婆豆腐~_f0068033_20291895.jpg
ねぎ・・・1/2本 
椎茸・・4枚
赤唐辛子・・・2本
豚挽き肉・・・100g
油・・・大さじ2                   

[A]
塩・・・小さじ1/2
鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ2
酒・・・大さじ1
豆板醤・・・小さじ2
甜麺醤・・・小さじ1/2
老酒・・大さじ1                   
醤油・・・大さじ1/2
こしょう・・・少々
水・・・1カップ
水溶き片栗粉・・・大さじ1 水・・大さじ2
花椒・・・少々

(作り方)
[1] 豆腐は水切りをし、食べ易い大きさに切るにする。生姜・ねぎは粗みじん切り、唐辛子は種をとって小口切りにし、しいたけは太めせん切りにする。
[2] フライパンに油を熱し、生姜・ねぎ・唐辛子を炒める。香りが出てきたら、しいたけを加えて炒める。
[3] 豚挽き肉を加え炒め、色が変わってきたら[A]を加え炒める。
[4] 豆腐を加え炒め、水溶き片栗粉を加える。
[5] 器に盛り付け、仕上げ2/3のねぎをトッピング、花椒をふる。
# by kireib_deko | 2006-02-22 19:00 | 簡単レシピ
母が書いてくれた、隷書の軸装です。

作品は、漢詩 芳野 懷古です。
作者は江戸末期の漢詩人 梁川星巖です。

大垣市に在る梁川星巖記念館、一度訪れてみたい所です。



母からの贈り物~(芳野 懷古)隷書軸装~_f0068033_18545651.jpg




四季の漢詩を書く 隷書篇
柳 碧蘚 / 可成屋

芳野 懷古は・・(こちら)
# by kireib_deko | 2006-02-21 18:38 | 日々の生活

簡単レシピ 白菜スープ

この時期は三寒四温と言われますが、寒い日が続きますね。
寒い時には体が温まる、簡単レシピ『白菜スープ』をご紹介します。

材料(4人分)  分量        簡単レシピ 白菜スープ_f0068033_1782763.jpg

白菜・・・  4枚
豚挽き肉・・・ 200g
生姜・・ 1片
ごま油・・・  大さじ1

(A)スープ
 
中華ガラスープ ・・・大さじ1
水・・・5カップ
お酒・・大さじ1

(B)
醤油 ・・・ 小さじ2
塩・・・ 少々
こしょう・・・ 少々
セロリの葉・・・ 少々
片栗粉・・・  少々

(作り方)
白菜、人参は食べ易い大きさに切る。生姜は細切りにする。
鍋にごま油を熱し、豚挽き肉、しょうが、白菜、人参を炒める。
(A)のスープを加え、煮立ったらアクを取りながら、肉と野菜に火が通るまで煮る。
(B)で味を調えて盛りつけ、小口に刻んだセロリの葉を散らす。
片栗粉を水で溶き、とろみをつける。(片栗粉はお好みで・・入れると体が温まります♪)
# by kireib_deko | 2006-02-20 18:01 | 簡単レシピ